第七百零三章 逛市场
她得意地笑到，说道：“众所周知蚊虫惧怕烟熏味，萍乡人家，有时为了驱赶蚊子，放一把烟火。” 哦！难怪，所以，萍乡腊肉放置经三伏不变，无蚊虫叮咬？ 童玥反问。 要不怎么说童玥是W市建筑设计大学最年轻的女教授呢？她的逻辑思维杠杠滴！ 女教授接着问题来了！ “那么香飘四溢且久放不坏的萍乡腊肉是怎样做出来的呢？” 童玥的这一问，让一知半解的朋友愣了一下。 原本朋友只是想将童玥平时博学多才的嚣张气焰打下去，打死也没有想到，童玥的问题那么多，关键是还那么具体！ 朋友本来对萍乡腊肉不是很了解，如今像是被童玥弄得被动了。 她支支吾吾半天都没有找到合适的答案。 最后还是童玥补充道：“因为它的一整套工序还是比较复杂呢。制作萍乡腊肉的时令非常讲究，需带冬至过后，方可。是吧？” 童玥又把问题抛了出来。 朋友一愣。 接着解释道，仅凭自己一点点的印象。 他说，冬至过后刚好接近年底，萍乡人家历来有宰杀肥猪、鸡鸭鹅狗羊等等过年的习俗。 童玥又来问题了！“那么多新鲜的食物如何储藏？” 朋友一愣，怎么不去问十万个为什么？ 为了展示她并不比童玥孤陋寡闻，朋友接着说道：“智慧的萍乡人想到用烟火熏制。烟熏之前，需要用盐腌制半个月左右，而后挂在火炉之上。” 童玥又问了：“挂多高？” 盆友说，至于挂多高，也是有讲究的，不宜太高也不宜太低，大概一米左右即可。 童玥点头。 童玥的问题停止了，朋友又得意地说道：“冬天的萍乡老年人还是习惯围绕在火炉旁边取暖，一边弄着儿孙，或是织着毛衣，抑或是勾着毛线拖鞋。” 童玥想象着，一边聊着天，偶尔看看火炉之上的一堆萍乡腊肉，闻着浓浓的香味，心里踏踏实实的，美滋滋的，还咧嘴笑呢。 “然后什么时候可以吃？” 突然之间，童玥将这个问题丢了出来。 这个难不倒她，“待文火慢熏半个月，取下，用开水清洗那一层黝黑黝黑的烟渍，风干水分，即可切片下锅了。?” 这么复杂？ 童玥不禁感叹一下。 要美食，就需要付出努力。 “那怎么吃呢？” 童玥问道，因为听了那么多，童玥早就想弄回去给家人一起吃呢！ 朋友煞有介事地说道：“萍乡腊肉有家烧的、清蒸的。家烧可放辣椒、大蒜，煸炒，那香喷喷热腾腾的感觉，催人流口水呢。” 这个好！ 朋友补充了一下，说，清蒸很简单，切片比家烧稍微厚实一些，装碗，放置蒸笼里面，隔水蒸四十五分钟即可。? “这个就不用教，谁都会吧？呵呵——” 童玥笑了起来。 她本身没有恶意，只是一不小心就让别人觉得自己的知识不如她而已。 朋友像是不服气一样，也像是推销，接着说道：“煮熟的萍乡腊肉通透明亮，黄里透着浓浓的红，以及淡淡的白，肥瘦相间，跳跃在舌尖之上，肥而不腻，香醇美味。” 这个童玥听着，咽了一下口水。 她也知道，曾经查过资料，因为腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，不仅开胃健脾、暖身驱寒、还能消食增加食欲呢。? “童玥，话倒是没错，不过，至于萍乡腊肉的历史，你可能不知道呢！” 朋友终于找到了一个缺口恁对她！ 她得意忘形地解释着：“萍乡腊肉可谓是堪称一绝，有着悠久的历史地域文化渊源。” 哦？这黑乎乎的玩意儿，还有历史呢？ 童玥向来对故事没有概念的她，此刻，想知道腊肉还能编出一个什么破故事！ 朋友得意地笑了笑，不紧不慢地说道：“萍乡民间流传，两千多年以前，汉宁王张鲁，兵败，南下巴中，途经汉中时粮草不接，饿得发慌……” 我去！ 这一些吃的东西的而已，无非就是乡村人，以前没有冰箱放东西，然后刚好又是没有先进的电炉烤火，所以有了火炉。 而后，把肉往火炉上一放，就这样了了。 什么故事？都是锦上添花罢了。 也许是为了推销腊肉，才编造的呢！ 不过，童玥还是听善良的，她不拆破。 不戳破。 听着她说下去。 她停顿了一下，喝了一口水，接着又说道：“汉中人见他可怜，拿出了家里保存的烟熏肉煮熟，再煮了一大锅饭，饭后张鲁感激不尽，并赞美烟熏肉好吃。” “哦！此烟熏肉，即腊肉。?是吧？” 朋友说了一堆，童玥就这样一句概括了。 原本，童玥也想多发一些感叹，可是，还是找不到词儿。 学理科的女生，永远也不会了解文艺范的实质。 她希望多一些描述，多一些赞美。 那样也不至于辜负她的描述。 “对，没错！” 一个人太聪明，反应太快，往往遭人白眼。 朋友似乎有一些不悦，她一个外地人，懂什么呀？ 朋友继续努力回忆，卖弄她的故事！“童玥，你可能不知道吧？时至今日，萍乡腊肉依然是萍乡市传统的特色名菜。” “知道呀！” 童玥又说了一句。 这个女人！智商高得不得了，情商几乎为零，女博士就不是女人！ 这个世界上有三种人：一种男人，一种女人，另外一种女博士。 呵呵…… 朋友在心里暗自发笑呢！ 朋友接着又解释，它的“腊香扑鼻，芳香四溢”的特色，让其成为?“十大赣菜”之一。 这个童玥倒是有所耳闻，据说萍乡腊肉也是江西省最受外来游客喜爱的十道菜之一。? “童玥，你这话没错，是的。” 朋友在表面上还是挺赞同她的话的。 不过朋友又解释：“当然，萍乡腊肉也是萍乡当地人最喜爱的萍乡十大特色菜之一。” “所以，萍乡年夜饭的餐桌上，摆上了这一道萍乡当地地地道道的特色佳肴萍乡腊肉？” 特么的，她还么有说完，童玥又总结了！ 这还不够，童玥接着说道：“配上美酒，一家人团团圆圆，阖家欢乐，萍乡人和和美美，万家幸福。?” 不是，童玥怎么知道？ 童玥记得当时她大笑，回答道：“谁家都一样，全国都有是这样的好吧！” 朋友想象着，也对。 而后，她还是发呆。傻呆呆的看着，也不知道自己在干什么。 童玥从记忆里回神。 发现欧阳志颖已经跟腊肉老板买上了。 这孩子，太有主意了！ 欧阳志颖拎着腊肉，放进了菜篮子里。 笑嘻嘻地又去了海鲜区。 欧阳志颖一直在哪儿挑。 不是！他不用问我买什么的吗？ “欧阳志颖，你会买菜吗？” 童玥像是一个跟班一样，只要站在一旁付钱就可以了。 欧阳志颖都做得很好，他拎着篮子，他知道挑最新鲜的。 完了之后，欧阳志颖还会跟老板讲价。 这样来是吗？ 童玥满心微笑，原本以为这孩子很难带的，谁知，他反而对童玥很好，帮了童玥很大的忙呢。 童玥扭头，看了一下菜市场的大门口。 还好，不是遇上查萧玉这样的，不然够她受的。 “欧阳志颖，你都会买菜是吧？” 童玥满意地笑着，看着欧阳志颖。 欧阳志颖扭头，看了看，说道：“妈，这些事情，以前呀，我妈不放心我一个人呆在家里，从很小的时候开始，她一直带着我往返于菜市场，看也看熟悉了。” 突然之间提到了欧阳太太。 欧阳志颖的语气里，不免有一些伤感。 他这是怎么了？ 童玥看了看他的脸，说了一句：“好了好了，不说了，现在长大了，以后不要经常来这种地方，小孩子不要来这种脏兮兮的地方，空气不好的——” “妈，你能的地方，我就可以，不要看我是一个男孩子吗，我也可以做您的小棉袄呢。” “行，就按你说的做。哎，不知道贝儿长大了会是怎么样的，好希望他也和你一样的乖巧呢。” “妈，你放心，当贝儿张大了，如果他不听话，我替你揍他！” “儿子呀，那可不行，他太小了，不能打的。” “妈，你就是心太好了，小孩子不听话的，要打，这是我妈说的——” 一不留神，又提到了自己的刚刚死去的妈。 欧阳志颖苦笑，摇摇头，转移了话题。 欧阳志颖说着，挽住了童玥的手臂。 两人往菜市场外面走去。 欧阳志颖把菜放进了车子的后备箱里。 然后扶着童玥上了车。 欧阳志颖自己坐上了后座。 童玥坐在驾驶室，看看后视镜，笑了笑，这个孩子，他也太乖了，为什么姚佳丽会认为他不好？ 童玥苦笑，也许，欧阳志颖在姚佳丽面前，一点也不买她的账。 再或者，和孩子的八字合不合，就是一种缘分的事情。 也只有这样，才说得通。 童玥一脚油门，在菜市场附近的电脑城停下了。 两人高高兴兴地去了一家电脑城，买了欧阳志颖自己最喜欢的一款平板。 他拿着，抱着怀里，像是宝贝一样呢！