第一百二十章 陪你吃猪！
最近白图终于将“骟猪”点了出来——有点不务正业，主要是因为“正业”有关的技术，都有些劳民伤财，虽然回报巨大，但在把大旱挺过去之前，白图只想打酱油。 说起酱油，“酱”在西周时就已经出现，不过是用肉来发酵出来，贵族才能享受的东西，汉代已经有大豆来发酵的技术，所以在民间也能看到，称为“豆酱清”，类似于酱油。 只是这味道…… 千奇百怪，各种配方的“豆酱清”，还都秘而不传，白图为了试验猪肉，之前特地向陆家、张家、虞家都要些有祖传手艺的厨子来，那些酱的味道……很复杂！ 尤其是陆家的厨子，那号称先秦传下来的手艺——将牛肉的肉泥发酵，再加入牛血……简直改变了白图对酱油的看法。 而有酱油，自然就有“红烧肉”，只是现在不叫这个名字。 南北朝初期的《齐民要术》中，明确记载了红烧肉的做法，和现在的耕作技术一样豪迈，一头猪、切四大块下锅煮，煮出血水之后，捞出来切小块，换水再煮——循环数次，最后加入酱料，煮成琥珀色，就算是成了。 在没有骟猪技术的时候，这应该算是平头百姓在年景好的时候，大日子里能吃到的肉食。 别说是世家豪门，连寒门子弟都不会正大光明的去吃，官方的奖赏也好、现在满地刷声望的望族也好，都不会用猪肉当礼物——寒碜。 白图特地去看望了一下甘宁，没有外人在的时候，甘宁根本不掩饰自己脾气……其实有外人在的时候，也只是稍微掩饰。 比如无论多大的会议，甘宁都敢光着脚走进州牧府的中堂——按照此时的礼节，进屋脱鞋是必须的，不过你就不能穿一次袜子吗？ 而且身上叮叮当当的铃铛，也从来都不摘，作为礼部的大祭酒，之前在州牧府，华歆专门在会议前批评过他，结果甘宁抬起屁股，在坐垫上用手指做了个割席的姿势，还挤眉弄眼的怼道：“华老不是就喜欢看热闹吗？宁的铃铛不够热闹？” 气得华歆差点暴走…… 此时白图看着甘宁不爽的瞥着自己，没有迎接一下“主公”的意思，白图开导说道：“兴霸开心些，晚上还要来州牧府吃肉呢！” 甘宁闻言，更是气不打一处来：“我告诉你！我甘宁就是饿死，死在金陵，从城楼跳下去，也不会吃贱肉！” 对于白图要在正月十五，请大家吃猪肉宴的行为，暗暗感到难受的不只有甘宁一个，不过不仅是虞翻、张昭，哪怕是陆康那老头子，也都能够将此理解为“白公要作秀与民同乐”。 在此基础上，他们可以克服一下自己的不适，作秀刷声望的事情，咬咬牙就过去了！ 然而甘宁不同，虽然他也是世家出身，但是……甘宁的情绪化，是令蜀郡甘氏那些老头子，也都头疼到抓心挠肝的，加上对于甘宁来说，人活着的意义，就是为了骚包、为了装“哔”，让他吃“贱肉”，他还真是宁死不屈！ “那先不说猪肉的事儿，说些正事儿。”白图感觉猪肉也是正事儿，但和甘宁关系不大，他负责吃就可以，现在要和他说的，是需要他去做的事情。 甘宁听说有正事儿，态度也好了几分…… “给你的蜀锦工艺，我不准备交给民部，就送给你作为家业营生好了。”白图说道。 这蜀锦工艺，是甘宁所需要的“报酬”，不过白图最初答应他的报酬，是甘宁永远享受蜀锦的最新工艺，任何蜀锦新工艺，产出的第一批蜀锦，必然是他甘宁的。 白图一开始也考虑过，官营“江东锦”来筹措资金，工艺虽然交给了甘宁，但却是要民部和甘宁配合，在会稽和吴郡南部，建起产业链。 不过后来发现，自己能筹措资金的东西实在太多…… 因此作为最初追随自己的“元老”，白图决定将这足以传家的技艺，逐渐交给甘宁，作为甘氏日后的立业之本。 甘宁闻言，惊诧的看向白图，这一让、让出了多大的利润，甘宁很清楚——其他的或许甘宁算的慢些，但是他家里在蜀郡就涉足蜀锦的生意，而且是辜榷的那种！ 白图交给他的工艺，是唐代的技艺，这是考虑到令匠人也逐步成长，否则跨度太大，反而容易走偏路。 而福贵雍容的唐代，正是蜀锦这类奢侈品下一次大发展的风口…… “也不是完全白送你，这是州牧府新拟定的商税标准，以后或许会修改，但大体框架肯定是这样……另外这工艺我是给你，不是给你们甘氏，如果甘氏要来江东定居，我很欢迎，但这生意不能比我更早入蜀。”白图说道。 也就是说，这工艺白图送给甘宁，甚至以后还有升级工艺，但这税必须产在江东——或者说是必须产在白图的治内。 蜀郡是丝绸产地，江东也同样是！ 只是江东的丝织业，是在东晋迁都建康、也就是现在金陵之后，才大规模的发展起来。 不过就气候来说，江东也完全有发展丝织业的基础，后世江东的纺织就是强项，蚕丝被也多是生产于这里。 同时新商税出来之后，难免会有磨合期，而甘宁到时必须要在另一种战场上冲锋陷阵，旗帜鲜明的站在州牧府一边！ 这决定是白图深思熟虑后的结果…… 白图手里能赚钱的东西太多，什么都捏在自己手里也不现实，不如将其中并不核心的一部分，转出给自己信任的人、甚至是世家。 不仅自己可以收税、甚至入股，而且还能够起到“粘合剂”的作用。 比如陆氏、虞氏、张氏……白图也在观察，他们适合哪方面的技术。 当然，“信任”与“信任”之间，也是有区别的。 蜀锦且不说，造船技术基本上是参照了东吴中后期的水平，别看领先现在年份不是很高，但是要知道东吴时期，江东的船只、航行技术，是发展飞快的时期。 至于更加先进的造船技艺，白图虽然不是没有，但一来要考虑船工、船匠们，无法适应太大的技术跨度，二来真正近代工艺的海船，也需要更多的配套技术，这不是短时间内能凑得齐的。 仅仅东吴中后期的技艺，就足以支撑白图找到夷州，以及从海路北上辽东。 能将会稽造海船一事交给甘宁，也是出于信任。 甘宁听说白图将蜀锦工艺，彻底送给他当立业之本后，脸色迅速的颜艺了起来，最终还是说道：“今晚……我陪你吃猪！”