223 红枣汁的成本
坤元果汁厂的生产车间内，到处都充斥着浓郁的红枣香味。周坤带回来的这一批红枣在经过脱核之后开始流向两条不同的流水线。 一边是巨大的锅炉间，大量的红枣这这里被煮成枣汁，之后一批批的坤元红枣汁就从流水线上被灌装完成。 而并一边大量的红枣被运往烘干车间，坤阳公司最近开始出售的即食脆枣就是来自于这个车间。 “这是我们坤元的原料车间，大家可以看到，我们坤元的红枣汁与即食脆枣用的是同一批原材料，虽然在原材料成本上会有所上升，但是这也是我们坤元红枣汁口感如此优秀的原因，我们只选用最好的羌枣作为原材料，熬制的时候尽量保留枣汁最原始的口感。” 钱丽娜的身后跟着几个外来人士，他们手中都拿着一包红枣样品，在看完坤阳的流水线之后，钱丽娜将他们几人带入会议室中。 来的这批人正是钱丽娜之前口中所说的上钩的鱼儿，也就是本市的两大牛奶企业。 前段时间坤元红枣汁的上市，大大刺激了本市鲜奶的销量，但是与此同时，两家奶业原本就销售的红枣牛奶被冲击的一塌糊涂，铜城牛奶业的销量一直十分的稳定，加上现在入冬之后应该是牛奶销量增长的时候，红枣牛奶销量的下跌很快就引起了两家公司的注意。 当手底下的人将一款名为坤元红枣汁的饮料放在胜星市场部经理的面前，并口口声声是这款饮料导致了他们公司红枣牛奶销量下滑的时候，程经理只觉得对方在敷衍他。 市面上的工业机器熬制的红枣汁往往会带有酸苦味，所以在口味上并不好吃，当初他们公司的红枣牛奶也是经过诸多次的调配之后才选定的配方。 “经理，这是我用这款红枣汁冲泡的牛奶，你尝尝看。” “这个真的是红枣汁冲泡的牛奶？”为什么跟自己家生产的红枣牛奶完全是两个口感，我们怎么能把红枣牛奶做这么难喝？ 虽然市场部经理没有将后面的半句话说出口，但是销量下跌的原因看来是找到了，如果红枣汁饮料加上纯牛奶就能兑出这么好喝的饮料，他们公司的红枣牛奶能卖出去才有鬼。 红枣牛奶一直处于一个尴尬的地位，真应了那句食之无味弃之可惜，放弃这红枣牛奶的话，意味着少了一个抢占市场的品种，但是红枣牛奶的销量又总是达不到一个合格的标准，其中的利润很难维持。 于是市场部的程经理将这件事情汇报给了上面：“红枣牛奶销量下跌的原因找到了，铜城市内一家叫坤元果汁厂的饮料厂新推出了一款红枣汁，目前市面上很多人选择用这个红枣汁冲泡牛奶，味道比我们生产的红枣牛奶要好喝不少？” 其实好喝不少还是程经理比较委婉的说法，真实的情况只怕是更糟糕。 “所以你的意思是，不是隔壁的那家牛奶厂的原因，我们是被一家饮料厂打败了？” 办公司中陷入了沉默，忽然总经理开口道：“样品带来了吗？我来尝尝看，红枣汁基本上全是水，直接冲泡在牛奶中应该偏寡淡才对。” 当坤元红枣汁打开后，即使是常温的红枣汁配牛奶，没有温度的加持，会议室里依然枣香四溢。 片刻之后沉默的会议室中总经理再次开口道：“小程，你说说看，这红枣牛奶我们是直接砍掉生产线，还是去跟这家叫坤元的公司谈谈？” “现在的问题是，如果我们放弃了红枣牛奶，而对面那家单位联系了坤元果汁厂，凭着这红枣牛奶的口感，只怕是会挤压掉我们其他牛奶的市场。” 程经理感觉办公室内的气氛再次有些凝重，其实到了现在主动权早就已经不在他们手上了。 “唉——小程你去联系这家厂吧，希望我们比隔壁抢先一步。” 于是铜城两家牛奶业公司同时找上了坤元，也就有了先前的那一幕。 到后会议室之后，周坤称职的挥着自己背景板的作用，看着钱丽娜在台上演示着ppT，他倒是有些期待，这次钱丽娜又能从这两家企业口袋里抢多少钱。 “ppT上演示的就是我们坤元红枣汁推出后的销量，在目前上架的几个卖场中都是名列前茅，而采购红枣汁的同时又采购鲜奶的客户在这里面占到了7o%左右…” 对于钱丽娜的ppT，周坤总结出了几个要点：我们的红枣汁销量很好，我们的红枣汁配牛奶一流，你们该掏钱了。 其实钱丽娜在抢钱方面真的很有一套，就像刚才她把人带到生产车间，告诉客户坤元的红枣汁用的材料都是跟脆枣一样的，这没什么毛病。 但是钱丽娜并没有告诉对方，熬完红枣汁之后的这些红枣并不会被倒掉，而是直接拉到枣泥车间。 各大饭店的采购排队等在坤元红枣泥的车间外，抢着购买这批用剩下的“枣渣”。 在开会之前他问过钱丽娜，一包坤元红枣汁的成本大概在多少钱，钱丽娜并没有告诉他具体的数字，只说这里面最大的成本在红枣汁的包装上。 终于原材料的成本，钱丽娜回给周坤一个灿烂的笑容，让他自己联想。 之后双方你来我往一番，终于在一个小时后敲定了合同。 胜星与牛山牛奶厂联手买断了坤元的红枣浓缩汁，两家公司看来是准备一致对外，毕竟目前铜城是只有这两家本地的牛奶业公司，但是还有不少全国性的牛奶业巨头，而坤元的红枣汁成为了他们的王牌，在两家公司都没有把握吃下坤元所有枣汁的情况下，他们选择了联手。 等到两家牛奶公司的人离开后，周坤才说出了自己的疑问：“搞了这么半天你就是准备把红枣浓缩汁卖给他们？我们自己做成红枣汁卖不好吗？” “关于红枣的销售计划这才是刚开始，不过提前告诉你一个消息，如果我的计划成功的话，很快坤元红枣汁就要全面下架了。”